COZINHA E
PASTELARIA
Este é o curso que te vai dar as ferramentas necessárias para construíres uma carreira no mundo da gastronomia. Desejas um dia ser um grande profissional na área da restauração? ESTA É A SOLUÇÃO IDEAL PARA TI.
FORMAÇÃO CENTRADA NOS
TEUS OBJETIVOS PROFISSIONAIS
DESDE O 1º. ANO COM ESTÁGIO
EM CONTEXTO DE EMPRESA
CURSO COM UMA FORTE
COMPONENTE PRÁTICA
DUPLA CERTIFICAÇÃO
(SECUNDÁRIO E PROFISSIONAL)
PREPARAÇÃO TOTAL PARA O
DESEMPENHO DA TUA PROFISSÃO
PORTA DE ENTRADA DIRETA PARA O
MERCADO DE TRABALHO
TAXA DE EMPREGABILIDADE
SUPERIOR A 95%
PERMITE PROSSEGUIMENTO DE
ESTUDOS NO ENSINO SUPERIOR
ARMAZENAR E ASSEGURAR O ESTADO DAS MATÉRIAS-PRIMAS UTILIZADAS NO SERVIÇO DE COZINHA/PASTELARIA
PLANEAR E PREPARAR O SERVIÇO DE COZINHA/PASTELARIA DE FORMA A POSSIBILITAR AS CONFEÇÕES NECESSÁRIAS, DE ACORDO COM AS NORMAS DE HIGIENE E SEGURANÇA
CONCEBER E EXECUTAR PEÇAS ARTÍSTICAS EM COZINHA E PASTELARIA
ARTICULAR COM O SERVIÇO DE RESTAURANTE, A FIM DE SATISFAZER OS PEDIDOS DE REFEIÇÕES E COLABORAR EM SERVIÇOS ESPECIAIS.
PESQUISAR NOVAS TÉCNICAS E TENDÊNCIAS DE COZINHA/PASTELARIA
COLABORAR NA ELABORAÇÃO DE CARTAS E EMENTAS
CONTROLAR OS CUSTOS DE ALIMENTOS
ELABORAR E PREENCHER DOCUMENTAÇÃO TÉCNICA RELATIVA À ATIVIDADE DESENVOLVIDA
ASSEGURAR A LIMPEZA E ARRUMAÇÃO DOS ESPAÇOS, EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS DE SERVIÇO VERIFICANDO AS EXISTÊNCIAS E CONTROLANDO O SEU ESTADO DE CONSERVAÇÃO
CONFECIONAR E DECORAR BOLOS E OUTROS PRODUTOS DE PASTELARIA
CONFECIONAR O RECEITUÁRIO EM FUNÇÃO DA PROGRAMAÇÃO ESTABELECIDA: ENTRADAS, PRATOS PRINCIPAIS E SOBREMESAS
PARA MAIS INFORMAÇÕES: FORMACAO@AEBRAGA.PT / 253 201 755
